鉄分の多い食品と、食品の鉄分の含有量一覧表
栄養素別の食品一覧
鉄分
食品100g当たりの鉄の含有量 単位:mg 成人男子推奨量: 7mg（18～29歳、70歳以上）、7.5mg（30～69歳）
成人女子推奨量（月経あり）:10.5mg
（月経なし）:6.0mg（18～29歳、70歳以上）、6.5mg（30～69歳）
鉄分の多い食品
鉄分は、レバー、赤身の肉、貝、魚、大豆、野菜、海藻等に多く含まれます。（レバーにはビタミンAが多く含まれていますが、動物性食品からのビタミンAの過剰摂取は、胎児に奇形を起こす可能性を高めるとされています。妊娠初期の方、及び妊娠を計画されている方は、摂り過ぎとならないようご注意ください。〈「ビタミンAの働き、欠乏症、過剰症」〉）
（但し、含まれている鉄の吸収率は動物性食品のほうがはるかに高く、植物性食品については、食べ方を工夫することで吸収率を上げることができます）
食品100g当たりの鉄分含有量
| 鉄分の多い食品ベスト32 (水分が40%以上) | (水分が40%未満のベスト8) | ||||||||
| 豚肉(レバー) | 13.0 | ほや | 5.7 | かも | 4.3 | のりのつくだ煮 | 3.6 | あおのり(乾) | 74.8 |
| 鶏肉(レバー) | 9.0 | あゆ(焼) | 5.5 | 米みそ/赤 | 4.3 | コンビーフ缶 | 3.5 | ひじき(乾) | 55.0 |
| レバーペースト | 7.7 | しじみ | 5.3 | 油揚げ | 4.2 | 豚肉(はつ) | 3.5 | きくらげ(乾) | 35.2 |
| パセリ | 7.5 | 鶏肉(はつ) | 5.1 | 米みそ/白 | 4.0 | いがい | 3.5 | あさりの佃煮 | 18.8 |
| はまぐりの佃煮 | 7.2 | あかがい | 5.0 | 牛肉(レバー) | 4.0 | 米みそ/甘みそ | 3.4 | 煮干し | 18.0 |
| 牛肉(センマイ) | 6.8 | うなぎの肝 | 4.6 | あさり | 3.8 | つまみ菜(生) | 3.3 | 抹茶(粉) | 17.0 |
| 豆みそ | 6.8 | いわし(丸干) | 4.4 | ゆば(生) | 3.6 | 納豆 | 3.3 | 干しえび | 15.1 |
| たまごの卵黄 | 6.0 | ほっき貝 | 4.4 | がんもどき | 3.6 | みる貝 | 3.3 | ピュアココア(粉) | 14.0 |
鉄分の働き
赤血球中のヘモグロビンの成分となり、ヘモグロビンによる酸素の運搬に重要な役割を担っています。
鉄分の欠乏症
鉄欠乏性貧血。鉄が不足すると、酸素を運ぶヘモグロビンの量が減ることから体内に十分に酸素を届けることができなくなり、疲れやすくなります。酸素不足を補うために、心臓にも負担がかかることとなります。
鉄分の過剰摂取
過剰摂取は、サプリメントや鉄剤等の不適切な利用により、起こりえます。過剰摂取を続けると、肝臓などに鉄が沈着し、内臓障害を起こす可能性があります。
耐容上限量が設定されています。
成人男子：50mg（18～29歳、50歳以上）、55mg（30～49歳）
成人女子：40mg
耐容上限量が設定されています。
成人男子：50mg（18～29歳、50歳以上）、55mg（30～49歳）
成人女子：40mg
その他
・ 不足しがちな鉄を効率よく吸収するには？ 別ページに記述しました。
・「えぞしか肉」
『日本食品成分表』の七訂版から新登場の「えぞしか肉（にほんじか）」は、100g当たり、鉄分を3.4mgも含み、たんぱく質も多く（22.6g）、脂質は少なめで（5.2g）、低カロリー（147kcal）です。
・「干しひじき」の鉄分について
『日本食品成分表 2015年版（七訂）』では鉄の含有量が変更となっています。100g当たり、鉄分は55mgとされてきましたが、これは煮沸に鉄釜を使った場合の値で、最近主流のステンレス釜では6.2mg。鉄釜を使用した場合の値も、58.2mgと若干、変更されています。ともに国内産干しひじきの値で、輸入品については、製造方法が不明であることから、鉄の含有量の分析はされていません。（「鉄釜」とは、家庭で調理に用いる「鍋」のことではなく、「製造用の釜」です）
（「えぞしか肉」、「干しひじきの鉄の含有量変更」につきましては、当サイトの「栄養＆カロリー計算」では、申し訳ありませんが、まだ対応ができておりません）
・「えぞしか肉」
『日本食品成分表』の七訂版から新登場の「えぞしか肉（にほんじか）」は、100g当たり、鉄分を3.4mgも含み、たんぱく質も多く（22.6g）、脂質は少なめで（5.2g）、低カロリー（147kcal）です。
・「干しひじき」の鉄分について
『日本食品成分表 2015年版（七訂）』では鉄の含有量が変更となっています。100g当たり、鉄分は55mgとされてきましたが、これは煮沸に鉄釜を使った場合の値で、最近主流のステンレス釜では6.2mg。鉄釜を使用した場合の値も、58.2mgと若干、変更されています。ともに国内産干しひじきの値で、輸入品については、製造方法が不明であることから、鉄の含有量の分析はされていません。（「鉄釜」とは、家庭で調理に用いる「鍋」のことではなく、「製造用の釜」です）
（「えぞしか肉」、「干しひじきの鉄の含有量変更」につきましては、当サイトの「栄養＆カロリー計算」では、申し訳ありませんが、まだ対応ができておりません）
鉄分の含有量一覧表
(乾物と生鮮品のデータがあります。水分量等詳しくは、 簡単！栄養andカロリー計算で、確認できます。)
 |
|
| 食品名 | mg |
| アマランサス | 9.4 |
| オートミール | 3.9 |
| 焼きふ | 3.3 |
| とうもろこし玄穀 | 1.9 |
| コーンミール | 1.5 |
| スパゲティ(乾) | 1.4 |
| マカロニ(乾) | 1.4 |
| ライ麦パン | 1.4 |
| パン粉 | 1.4 |
| カップラーメン | 1.3 |
| カップ焼きそば | 1.1 |
| 白玉粉 | 1.1 |
| あんまん | 1.1 |
| 大麦 | 1.0 |
| インスタントラーメン | 1.0 |
| クリームパン | 1.0 |
| あんぱん | 1.0 |
| コッペパン | 1.0 |
| 小麦粉(強力) | 1.0 |
| ぶどうパン | 0.9 |
| フランスパン | 0.9 |
| イングリッシュマフィン | 0.9 |
| コーンフレーク | 0.9 |
| そば(ゆで) | 0.8 |
| 上新粉 | 0.8 |
| 餃子の皮 | 0.8 |
| 肉まん | 0.8 |
| ピザクラスト | 0.8 |
| ナン | 0.8 |
| ビーフン(乾) | 0.7 |
| ロールパン | 0.7 |
| ごはん(玄米) | 0.6 |
| そうめん(乾) | 0.6 |
| ホットケーキ | 0.6 |
| 食パン | 0.6 |
| クロワッサン | 0.6 |
| デニッシュパン | 0.6 |
| コーンフラワー | 0.6 |
| てんぷら粉 | 0.6 |
| 小麦粉(薄力) | 0.6 |
| 小麦粉(中力) | 0.6 |
| しゅうまい皮 | 0.6 |
| 春巻の皮 | 0.6 |
| おこわ(赤飯) | 0.4 |
| はと麦 | 0.4 |
| チョココルネ | 0.4 |
| 中華めん(蒸し) | 0.3 |
| 中華めん(ゆで) | 0.3 |
| コーングリッツ | 0.3 |
| ごはん(胚芽精米) | 0.2 |
| ごはん(七分付米) | 0.2 |
| もち | 0.2 |
| うどん(ゆで) | 0.2 |
| ごはん(精白米) | 0.1 |
| 穀類の鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| マッシュポテト(乾) | 3.1 |
| フライドポテト | 0.8 |
| タピオカ(乾) | 0.8 |
| さつまいも | 0.7 |
| しらたき | 0.5 |
| やまといも | 0.5 |
| さといも | 0.4 |
| ながいも | 0.4 |
| こんにゃく | 0.4 |
| くずきり(ゆで) | 0.4 |
| じゃがいも | 0.4 |
| 芋類の鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| だいず(乾) | 9.4 |
| きな粉 | 9.2 |
| そら豆(フライ) | 7.5 |
| 凍り豆腐(乾) | 6.8 |
| えんどう豆(塩豆) | 5.6 |
| あずき(乾) | 5.4 |
| そら豆(おたふく) | 5.3 |
| 油揚げ | 4.2 |
| ひよこ豆(フライ) | 4.2 |
| がんもどき | 3.6 |
| ゆば(生) | 3.6 |
| 納豆 | 3.3 |
| あんこ(こしあん) | 2.8 |
| 厚揚げ | 2.6 |
| 納豆(ひきわり) | 2.6 |
| いんげん豆/うずら | 2.3 |
| えんどう豆/ゆで | 2.2 |
| だいず(ゆで) | 2.0 |
| いんげん豆(ゆで) | 2.0 |
| 金山寺みそ | 1.7 |
| 豆腐(焼き) | 1.6 |
| 紅花いんげん(ゆで) | 1.6 |
| あんこ(つぶしあん) | 1.5 |
| おから | 1.2 |
| 豆乳 | 1.2 |
| ひよこ豆(ゆで) | 1.2 |
| 豆きんとん | 1.0 |
| はるさめ(緑豆) | 0.9 |
| 豆腐(木綿) | 0.9 |
| はるさめ(芋) | 0.9 |
| 豆腐(絹ごし) | 0.8 |
| 豆類の鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| ごま | 9.9 |
| 松の実 | 6.2 |
| カシューナッツ | 4.8 |
| ピスタチオ | 3.0 |
| アーモンド | 2.9 |
| くるみ | 2.6 |
| バターピーナッツ | 2.0 |
| くり(中国ぐり) | 2.0 |
| らっかせい | 1.7 |
| マカダミアナッツ | 1.3 |
| ぎんなん | 1.1 |
| くり(日本ぐり) | 0.7 |
| くり(甘露煮) | 0.6 |
| 木の実の鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| きくらげ(乾) | 35.2 |
| 干ししいたけ | 1.7 |
| まつたけ | 1.3 |
| えのきたけ | 1.1 |
| マッシュルーム缶 | 0.8 |
| なめこ缶 | 0.8 |
| なめこ | 0.6 |
| まいたけ | 0.5 |
| しめじ | 0.4 |
| マッシュルーム | 0.3 |
| エリンギ | 0.3 |
| しいたけ | 0.3 |
| きのこの鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| 煮干し | 18.0 |
| あゆ(焼) | 5.5 |
| かつおぶし | 5.5 |
| うなぎ(きも) | 4.6 |
| いわし(丸干) | 4.4 |
| いわし(みりん干) | 4.3 |
| めざし | 2.6 |
| たたみいわし | 2.6 |
| いかなご | 2.5 |
| いわし(焼き) | 2.1 |
| かつお | 1.9 |
| いわし(生) | 1.8 |
| さば(水煮缶) | 1.6 |
| まぐろ(脂身) | 1.6 |
| 身欠きにしん | 1.5 |
| いわし(油漬) | 1.4 |
| さんま | 1.4 |
| ししゃも | 1.4 |
| たら(でんぶ) | 1.3 |
| ぶり | 1.3 |
| ふかひれ | 1.2 |
| あんこうのきも | 1.2 |
| さば | 1.1 |
| しめさば | 1.1 |
| まぐろ(赤身) | 1.1 |
| さんま(開き) | 1.1 |
| にしん | 1.0 |
| あじ(焼) | 0.9 |
| はまち(生) | 0.9 |
| あなご | 0.9 |
| あじ(干物) | 0.9 |
| うなぎ(かば焼) | 0.8 |
| わかさぎ | 0.8 |
| さわら | 0.8 |
| スモークサーモン | 0.8 |
| あじ(生) | 0.7 |
| ツナ缶(水煮) | 0.6 |
| むつ | 0.6 |
| しらす干し | 0.6 |
| かます(焼) | 0.5 |
| はたはた | 0.5 |
| かじき | 0.5 |
| ほっけ(開き) | 0.5 |
| ツナ缶(油漬) | 0.5 |
| たら(生) | 0.4 |
| しらうお | 0.4 |
| いさき | 0.4 |
| ほっけ(生) | 0.4 |
| めばる | 0.4 |
| さけ(生) | 0.4 |
| さより | 0.3 |
| かれい(子持ち) | 0.3 |
| 塩さけ | 0.3 |
| きんめだい | 0.3 |
| ぎんだら | 0.3 |
| たら(塩) | 0.3 |
| にじます | 0.2 |
| すずき | 0.2 |
| ふぐ | 0.2 |
| たい(焼) | 0.2 |
| たちうお | 0.2 |
| あんこう | 0.2 |
| たい(生) | 0.2 |
| かれい | 0.2 |
| かわはぎ | 0.2 |
| きす | 0.2 |
| かれい(干し) | 0.1 |
| ひらめ | 0.1 |
| 魚の鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| あさりの佃煮 | 18.8 |
| 干しえび | 15.1 |
| 削り節の佃煮 | 8.0 |
| はまぐりの佃煮 | 7.2 |
| ほや | 5.7 |
| しじみ | 5.3 |
| ほっき貝 | 4.4 |
| えびの佃煮 | 3.9 |
| あさり | 3.8 |
| みる貝 | 3.3 |
| とりがい | 2.9 |
| すじこ | 2.7 |
| わかさぎの佃煮 | 2.6 |
| いかなごの佃煮 | 2.3 |
| ほたて/ひも付 | 2.2 |
| はまぐり | 2.1 |
| いくら | 2.0 |
| かき | 1.9 |
| あわび | 1.5 |
| つぶがい | 1.3 |
| 粒うに | 1.1 |
| あおやぎ | 1.1 |
| いかの塩辛 | 1.1 |
| 芝えび | 1.0 |
| ちくわ | 1.0 |
| つみれ | 1.0 |
| 魚肉ソーセージ | 1.0 |
| うに | 0.9 |
| するめ | 0.8 |
| さざえ | 0.8 |
| ほたるいか | 0.8 |
| しゃこ | 0.8 |
| さつま揚げ | 0.8 |
| めんたいこ | 0.7 |
| たらこ | 0.7 |
| ばいがい | 0.7 |
| ずわいがに | 0.7 |
| 毛がに | 0.6 |
| たいらがい | 0.6 |
| たこ | 0.6 |
| 桜えび/ゆで | 0.5 |
| 車えび | 0.5 |
| かに缶 | 0.5 |
| あみの塩辛 | 0.5 |
| はんぺん | 0.5 |
| なると | 0.5 |
| 数の子 | 0.4 |
| くらげ | 0.3 |
| かまぼこ | 0.3 |
| たらばがに | 0.2 |
| ほたて貝柱 | 0.2 |
| ブラックタイガー | 0.2 |
| かにかまぼこ | 0.2 |
| 大正えび | 0.1 |
| いか(焼) | 0.1 |
| いか(生) | 0.1 |
| 伊勢えび | 0.1 |
| 甘えび | 0.1 |
| 魚介の鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| 豚肉(レバー) | 13.0 |
| 鶏肉(レバー) | 9.0 |
| レバーペースト | 7.7 |
| 牛肉(みの) | 6.8 |
| ビーフジャーキー | 6.4 |
| たまご(卵黄) | 6.0 |
| 鶏肉(はつ) | 5.1 |
| かも | 4.3 |
| 牛肉(レバー) | 4.0 |
| コンビーフ缶 | 3.5 |
| 牛肉(はつ) | 3.3 |
| うずら卵(生) | 3.1 |
| ピータン | 3.0 |
| 牛肉(ひれ/輸入) | 2.8 |
| うずら卵(水煮缶) | 2.8 |
| フォアグラ | 2.7 |
| 牛肉(ひれ/和) | 2.5 |
| 牛肉(たん) | 2.5 |
| 鶏肉(砂ぎも) | 2.5 |
| マトン | 2.5 |
| サラミ | 2.5 |
| 牛ひき肉 | 2.3 |
| 豚肉(たん) | 2.3 |
| ローストビーフ | 2.3 |
| ポーチドエッグ | 2.2 |
| ゆでたまご | 1.8 |
| 生たまご | 1.8 |
| 子牛ばら肉 | 1.7 |
| 牛肉(ばら/輸入) | 1.5 |
| 牛肉(ランプ/和) | 1.4 |
| 輸入牛サーロイン | 1.4 |
| 牛肉(ばら/和) | 1.4 |
| 豚足 | 1.4 |
| 牛肉(ランプ/輸入) | 1.3 |
| 輸入牛肩ロース肉 | 1.2 |
| 輸入牛リブロース | 1.2 |
| 牛肉(小腸) | 1.2 |
| 鶏ひき肉 | 1.2 |
| 牛肉(かた/輸入) | 1.1 |
| 豚ひき肉 | 1.1 |
| 豚ひれ肉 | 1.1 |
| 牛肉(もも/輸入) | 1.0 |
| 牛肉(もも/和) | 1.0 |
| 牛肉(サーロイン/和) | 0.9 |
| 牛肉(かた/和) | 0.9 |
| フランクフルト | 0.9 |
| たまご豆腐 | 0.9 |
| 牛肉(リブロース/和) | 0.8 |
| 牛大腸 | 0.8 |
| ウインナー | 0.8 |
| ショルダーベーコン | 0.8 |
| 牛肉(肩ロース/和) | 0.7 |
| 豚もも肉 | 0.7 |
| 鶏もも肉(皮なし) | 0.7 |
| ボンレスハム | 0.7 |
| 生ハム | 0.7 |
| 焼豚 | 0.7 |
| 豚ばら肉 | 0.6 |
| 豚肩ロース | 0.6 |
| ベーコン | 0.6 |
| 鶏手羽肉 | 0.5 |
| ハム(ロース) | 0.5 |
| ベーコン(ロース) | 0.5 |
| 鶏もも肉(皮付) | 0.4 |
| 豚ロース | 0.3 |
| 鶏軟骨 | 0.3 |
| 鶏むね肉(皮付) | 0.3 |
| 鶏むね肉(皮なし) | 0.2 |
| 鶏ささみ | 0.2 |
| 卵白 | 0.0 |
| 肉類の鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| あおのり(乾) | 74.8 |
| ひじき(乾) | 55.0 |
| 焼きのり | 11.4 |
| 味付けのり | 8.2 |
| カットわかめ(乾) | 6.1 |
| あおさ(乾) | 5.3 |
| 塩昆布 | 4.2 |
| とろろこんぶ | 3.6 |
| のりのつくだ煮 | 3.6 |
| わかめ(素干) | 2.6 |
| こんぶ(乾) | 2.4 |
| こんぶつくだ煮 | 1.3 |
| もずく | 0.7 |
| 塩蔵わかめ(塩抜) | 0.5 |
| めかぶわかめ | 0.3 |
| かんてん | 0.2 |
| ところてん | 0.1 |
| 海藻の鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| 脱脂粉乳(粉) | 0.5 |
| パルメザンチーズ | 0.4 |
| プロセスチーズ | 0.3 |
| ホイップクリーム/植 | 0.2 |
| 生クリーム/植 | 0.2 |
| 加糖練乳 | 0.2 |
| カマンベールチーズ | 0.2 |
| 乳飲料 コーヒー | 0.1 |
| 乳酸菌飲料(殺菌) | 0.1 |
| 普通脂肪アイス | 0.1 |
| ラクトアイス | 0.1 |
| 脱脂乳 | 0.1 |
| 珈琲ミルク/液/乳 | 0.1 |
| 加工乳 濃厚 | 0.1 |
| 珈琲ミルク/粉/植 | 0.1 |
| アイスミルク | 0.1 |
| カッテージチーズ | 0.1 |
| シャーベット | 0.1 |
| クリームチーズ | 0.1 |
| ソフトクリーム | 0.1 |
| 珈琲ミルク/液/植 | 0.1 |
| ヨーグルト(加糖) | 0.1 |
| ラクトアイス・低脂肪 | 0.1 |
| 加工乳 低脂肪 | 0.1 |
| アイスクリーム/高脂肪 | 0.1 |
| 生クリーム(乳脂) | 0.1 |
| ホイップクリーム(乳) | 0.1 |
| ヨーグルト(飲料) | 0.1 |
| 普通牛乳 | 0.0 |
| 珈琲ミルク/粉/乳 | 0.0 |
| 乳酸菌飲料(乳製品) | 0.0 |
| 乳飲料 フルーツ | 0.0 |
| ヨーグルト(無糖) | 0.0 |
| 乳製品の鉄分の含有量 | |
鉄分の含有量一覧表
貧血の予防に適量の鉄を摂取しましょう。
 |
|
| 食品名 | mg |
| 切干大根(乾) | 9.7 |
| パセリ | 7.5 |
| とうがらし | 6.8 |
| つまみ菜 | 3.3 |
| かんぴょう(乾) | 2.9 |
| えだまめ | 2.5 |
| サラダ菜 | 2.4 |
| だいこん(葉・ゆで) | 2.2 |
| こまつな | 2.1 |
| そら豆 | 2.1 |
| きょうな(=水菜) | 2.0 |
| サニーレタス | 1.8 |
| グリンピース | 1.8 |
| しそ | 1.7 |
| なの花 | 1.7 |
| かぶ(葉) | 1.5 |
| バジル(生) | 1.5 |
| せり | 1.3 |
| しその実 | 1.2 |
| しゅんぎく | 1.2 |
| クレソン | 1.1 |
| 芽きゃべつ | 1.0 |
| リーフレタス | 1.0 |
| こねぎ | 1.0 |
| あしたば | 1.0 |
| モロヘイヤ | 1.0 |
| ほうれん草 | 0.9 |
| たらの芽 | 0.9 |
| ホワイトアスパラガス | 0.9 |
| ゆりね | 0.9 |
| エシャロット | 0.8 |
| にんにく | 0.8 |
| さやえんどう | 0.8 |
| とうもろこし | 0.8 |
| ブロッコリー | 0.7 |
| ふきのとう | 0.7 |
| ちんげん菜 | 0.7 |
| にら | 0.7 |
| カリフラワー | 0.7 |
| さやいんげん | 0.7 |
| ごぼう | 0.7 |
| グリーンアスパラガス | 0.6 |
| みつば | 0.6 |
| わらび | 0.6 |
| もやし(緑豆) | 0.6 |
| スナップえんどう | 0.6 |
| かぼちゃ(日本) | 0.6 |
| レッドキャベツ | 0.5 |
| つるむらさき | 0.5 |
| にんにくの茎 | 0.5 |
| みょうが | 0.5 |
| かいわれだいこん | 0.5 |
| きくの花 | 0.5 |
| オクラ | 0.5 |
| ししとうがらし | 0.5 |
| しょうが | 0.5 |
| かぼちゃ(西洋) | 0.5 |
| ズッキーニ | 0.5 |
| もやし(大豆) | 0.4 |
| わけぎ | 0.4 |
| ホールコーン缶 | 0.4 |
| にがうり | 0.4 |
| 葉しょうが | 0.4 |
| たけのこ | 0.4 |
| ミニトマト | 0.4 |
| クリームコーン缶 | 0.4 |
| 米なす | 0.4 |
| ヤングコーン | 0.4 |
| ピーマン | 0.4 |
| れんこん | 0.4 |
| パブリカ | 0.4 |
| レタス | 0.3 |
| はくさい(ゆで) | 0.3 |
| キャベツ(生) | 0.3 |
| はくさい(生) | 0.3 |
| ぜんまい(ゆで) | 0.3 |
| きゅうり | 0.3 |
| ラディッシュ | 0.3 |
| とうがん | 0.3 |
| なす | 0.3 |
| セロリ | 0.2 |
| ながねぎ | 0.2 |
| キャベツ(ゆで) | 0.2 |
| たまねぎ | 0.2 |
| かぶ(根) | 0.2 |
| にんじん | 0.2 |
| トマト | 0.2 |
| だいこん(根) | 0.2 |
| しなちく | 0.2 |
| ふき | 0.1 |
| うど | 0.1 |
| じゅんさい | 0.0 |
| 野菜の鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| 抹茶(粉) | 17.0 |
| ミルクココア(粉) | 2.9 |
| 昆布茶(粉) | 1.9 |
| 豆乳(調整豆乳) | 1.2 |
| 豆乳 | 1.2 |
| りんごジュース100% | 0.4 |
| パインジュース100% | 0.4 |
| ワイン(赤) | 0.4 |
| ワイン(ロゼ) | 0.4 |
| 野菜ジュース | 0.3 |
| トマトジュース | 0.3 |
| 紹興酒 | 0.3 |
| ワイン(白) | 0.3 |
| 日本茶(玉露) | 0.2 |
| 日本茶(せん茶) | 0.2 |
| 日本茶(番茶) | 0.2 |
| みかんジュース/ストレート | 0.2 |
| ピーチネクター | 0.2 |
| グァバジュース20% | 0.2 |
| パインジュース/10% | 0.2 |
| グレープフルーツジュース/20% | 0.1 |
| ぶどうジュース/10% | 0.1 |
| ぶどうジュース/100% | 0.1 |
| レモン(果汁) | 0.1 |
| グレープフルーツジュース/100% | 0.1 |
| オレンジジュース/100% | 0.1 |
| オレンジジュース/50% | 0.1 |
| アセロラジュース/10% | 0.1 |
| あま酒 | 0.1 |
| 紅茶 | 0.0 |
| 麦茶 | 0.0 |
| 日本茶(玄米茶) | 0.0 |
| ウーロン茶 | 0.0 |
| 日本茶(ほうじ茶) | 0.0 |
| コーヒー | 0.0 |
| りんごジュース/30% | 0.0 |
| コーラ | 0.0 |
| オレンジジュース/30% | 0.0 |
| 炭酸飲料 | 0.0 |
| ビール | 0.0 |
| 発泡酒 | 0.0 |
| ウィスキー | 0.0 |
| 日本酒 | 0.0 |
| ブランデー | 0.0 |
| ジン | 0.0 |
| ラム | 0.0 |
| 梅酒 | 0.0 |
| 焼酎 | --- |
| 飲み物の鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| カレー粉 | 28.5 |
| こしょう(黒) | 20.0 |
| ドライイースト | 13.0 |
| こしょう(白) | 7.3 |
| さとう(黒) | 4.7 |
| みそ | 4.0 |
| カレールウ | 3.5 |
| さつまいもでん粉 | 2.8 |
| 粒入りマスタード | 2.4 |
| とうばん醤 | 2.3 |
| からし | 2.1 |
| わさび(ねり) | 2.0 |
| くず粉 | 2.0 |
| しょうゆ(濃口) | 1.7 |
| ソース(ウスター) | 1.6 |
| ソース(とんかつ) | 1.5 |
| チリペッパーソース | 1.5 |
| オイスターソース | 1.2 |
| コーンスープ/粉 | 1.2 |
| しょうゆ(薄口) | 1.1 |
| ハヤシルウ | 1.0 |
| 顆粒風味調味料(粉) | 1.0 |
| トマトソース | 0.9 |
| チリソース | 0.9 |
| はちみつ | 0.8 |
| トマトピューレー | 0.8 |
| 酒粕 | 0.8 |
| マーボー豆腐の素 | 0.8 |
| めんつゆ(3倍濃厚) | 0.8 |
| トマトケチャップ | 0.7 |
| かたくり粉 | 0.6 |
| 鳥がらだし(液) | 0.5 |
| サウザンアイランド | 0.4 |
| トマト水煮缶 | 0.4 |
| バター(無塩) | 0.4 |
| めんつゆ(ストレート) | 0.4 |
| 固形コンソメ | 0.4 |
| マヨネーズ | 0.3 |
| 和風ドレッシング | 0.3 |
| コーンスターチ | 0.3 |
| コーンスープ/液 | 0.2 |
| みりん | 0.1 |
| ラー油 | 0.1 |
| ごま油 | 0.1 |
| 牛脂 | 0.1 |
| バター | 0.1 |
| ベーキングパウダー | 0.1 |
| 洋風だし(液) | 0.1 |
| さとう(上白) | 0.0 |
| す | 0.0 |
| しお | 0.0 |
| イタリアンドレッシング | 0.0 |
| フレンチドレッシング | 0.0 |
| サラダ油 | 0.0 |
| ショートニング | 0.0 |
| ラード(=豚脂) | 0.0 |
| マーガリン | 0.0 |
| オリーブ油 | 0.0 |
| 中華だし(液) | 0.0 |
| かつおだし(液) | 0.0 |
| 煮干だし(液) | 0.0 |
| 昆布だし(液) | 0.0 |
| 調味料の鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| ポップコーン | 4.3 |
| チョコレート | 2.4 |
| あま納豆 | 2.1 |
| ポテトチップス | 1.7 |
| かりんとう | 1.7 |
| エクレア | 1.2 |
| シュークリーム | 1.2 |
| まんじゅう(蒸し) | 1.1 |
| ようかん | 1.1 |
| タルト | 1.0 |
| きんつば | 1.0 |
| 大福もち | 1.0 |
| さくら餅 | 1.0 |
| ワッフル | 0.9 |
| スポンジケーキ | 0.9 |
| カステラ | 0.9 |
| まんじゅう | 0.9 |
| どら焼 | 0.9 |
| 八つ橋 | 0.9 |
| かしわもち | 0.9 |
| せんべい(甘辛) | 0.9 |
| いまがわ焼 | 0.8 |
| 水ようかん | 0.8 |
| せんべい(塩) | 0.8 |
| クラッカー | 0.8 |
| ドーナッツ | 0.7 |
| ババロア | 0.7 |
| ショートケーキ | 0.7 |
| くし団子(あん) | 0.7 |
| せんべい(揚げ) | 0.7 |
| プリン | 0.6 |
| ウエハース | 0.6 |
| あられ | 0.5 |
| ビスケット | 0.5 |
| くし団子(しょうゆ) | 0.4 |
| コーンスナック | 0.4 |
| キャラメル | 0.3 |
| アップルパイ | 0.2 |
| ういろう | 0.2 |
| ちまき | 0.2 |
| ゼリー(オレンジ) | 0.1 |
| きび団子 | 0.1 |
| マシュマロ | 0.1 |
| ガム | 0.1 |
| ゼリー(コーヒー) | 0.0 |
| あめ | 0.0 |
| お菓子の鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| ピーナッツバター | 1.6 |
| いちごジャム(低糖度) | 0.4 |
| あんずジャム(低糖度) | 0.3 |
| ブルーベリージャム | 0.3 |
| いちごジャム(高糖度) | 0.2 |
| マーマレード(低糖度) | 0.2 |
| あんずジャム(高糖度) | 0.2 |
| マーマレード(高糖度) | 0.1 |
| りんごジャム | 0.0 |
| ジャムの鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| ザーサイ | 2.9 |
| かぶのぬか漬(葉) | 2.2 |
| たかな漬 | 2.1 |
| からし菜漬け | 1.8 |
| しば漬 | 1.7 |
| なすのからし漬 | 1.5 |
| ふくじん漬 | 1.3 |
| きょう菜の塩漬 | 1.3 |
| らっきょう甘酢漬 | 1.1 |
| たくあん漬 | 1.0 |
| うめ干し | 1.0 |
| わさび漬 | 0.9 |
| しょうがの酢漬(紅しょうが) | 0.9 |
| なめたけ | 0.8 |
| なら漬 | 0.6 |
| なすの塩漬 | 0.6 |
| キムチ | 0.6 |
| なすのぬか漬 | 0.5 |
| しょうがの甘酢漬(がり) | 0.5 |
| はくさい漬 | 0.4 |
| べったら漬 | 0.4 |
| のざわ菜 | 0.4 |
| オリーブのピクルス | 0.3 |
| だいこんぬか漬 | 0.3 |
| かぶの塩漬 | 0.3 |
| きゅうりのピクルス | 0.3 |
| きゅうりのぬか漬 | 0.3 |
| かぶのぬか漬(根) | 0.3 |
| うりの塩漬 | 0.2 |
| きゅうりの塩漬 | 0.2 |
| 漬物の鉄分の含有量 | |
 |
|
| 食品名 | mg |
| 干しぶどう | 2.3 |
| プルーン(乾) | 1.0 |
| アボガド | 0.7 |
| ラズベリー | 0.7 |
| 干し柿 | 0.6 |
| いちご | 0.3 |
| バナナ | 0.3 |
| オレンジ | 0.3 |
| キウイフルーツ | 0.3 |
| きんかん | 0.3 |
| さくらんぼ(国産) | 0.3 |
| ゆず(果皮) | 0.3 |
| さくらんぼ(米国産) | 0.3 |
| いちじく | 0.3 |
| ライチ | 0.2 |
| ブルーベリー | 0.2 |
| プルーン(生) | 0.2 |
| なつみかん | 0.2 |
| マンゴー | 0.2 |
| みかん | 0.2 |
| メロン(赤肉種) | 0.2 |
| パインアップル | 0.2 |
| すいか | 0.2 |
| パパイヤ | 0.2 |
| ライム(果汁) | 0.2 |
| レモン(全果) | 0.2 |
| ぐみ | 0.2 |
| メロン(白肉種) | 0.2 |
| 柿 | 0.2 |
| いよかん | 0.2 |
| すもも | 0.2 |
| ざくろ | 0.1 |
| 西洋なし | 0.1 |
| かぼす(果汁) | 0.1 |
| びわ | 0.1 |
| ぶどう | 0.1 |
| もも | 0.1 |
| ゆず(果汁) | 0.1 |
| はっさく | 0.1 |
| なし | 0.0 |
| りんご | 0.0 |
| グレープフルーツ | 0.0 |
| (缶詰)さくらんぼ | 0.4 |
| (缶詰)みかん | 0.4 |
| (缶詰)パインアップル | 0.3 |
| (缶詰)もも | 0.2 |
| (缶詰)西洋なし | 0.1 |
| 果物の鉄分の含有量 | |
※食品成分表の(Tr)極微量は、0で表示しています。 データ未測定は、---で表示しています。
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