かぶのカロリー
可食部 100gのカロリー：(根、皮つき・生) 20kcal
(根、皮つき・ゆで) 21kcal
(根、皮むき・生) 21kcal
(根、皮むき・ゆで) 22kcal
(根、皮つき・ゆで) 21kcal
(根、皮むき・生) 21kcal
(根、皮むき・ゆで) 22kcal
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かぶ(皮むき・生)のくし切り、１片 重さ：8g カロリー：2kcal |
同左、回転 |
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かぶ(皮むき・生)のくし切り、３片 重さ：23g カロリー：5kcal |
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かぶ(皮むき・生)のスライス１片 重さ：5g カロリー：1kcal |
同左、回転 |
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かぶ(皮むき・生)のスライス３片 重さ：15g カロリー：3kcal |
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皮をむいたカブ(生)、中１個 重さ：100g カロリー：21kcal |
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皮をむいたカブ(生)、小１個 重さ：67g カロリー：14kcal |
皮をむいたカブ(生)、極小１個 重さ：28g カロリー：6kcal |
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| 縦長タイプ特大、250g。 |
大きさの違う皮付きのかぶ(生) 左より、125g、87g、70g。 |
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かぶ(蕪)の栄養
かぶには、葉酸、ビタミンCが多く含まれます。
皮をむいた生の「かぶ」の根 100g (中約１個)で、１日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。
| 栄養素名 | 割合 |
| 葉酸 | 20% |
| ビタミンC | 18% |
| カリウム | 9% |
| 食物繊維総量 | 8% |
| ビタミンB6 | 6% |
| ナイアシン | 5% |
| パントテン酸 | 5% |
| 銅 | 4% |
| カルシウム | 4% |
| 他の栄養素は4%未満 | |
廃棄率：(皮むき)15%(根端、葉柄基部及び皮)
調理による重量変化率：(ゆでると)89%
当サイトでは、(皮むき、生)のデータを使用しています。
(※推奨量は30代女性の値で計算しています。)
かぶ(蕪) 等の食品の100g当たりの栄養価は、
簡単！栄養andカロリー計算 で、調べる事ができます。