ごぼうのカロリー
可食部 100gのカロリー：(生) 65kcal
(ゆで) 58kcal
(ゆで) 58kcal
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以下は、未調理のごぼうです。味付けをすると、調味料のカロリーが増えます。 参考：きんぴらごぼうのカロリー ごぼうサラダのカロリー |
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きんぴら用のごぼう(生) 重さ：5g カロリー：3kcal |
きんぴら用のごぼう(生) 重さ：10g カロリー：7kcal |
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きんぴら用のごぼう(生) 重さ：20g カロリー：13kcal |
左の20gのごぼうを広げました。 |
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きんぴら用のごぼう(生) 重さ：50g カロリー：33kcal |
左の50gのごぼうを広げました。 |
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きんぴら用のごぼう(生) 重さ：100g カロリー：65kcal |
左の100gのごぼうを広げました。 |
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斜めスライスのごぼう(生)、１枚 重さ：3g カロリー：2kcal |
同左、回転 |
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斜めスライスのごぼう(生)、５枚 重さ：15g カロリー：10kcal |
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煮物用のごぼう(生)、１切 重さ：10g カロリー：7kcal |
同左、回転 |
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煮物用のごぼう(生)、５切 重さ：43g カロリー：28kcal |
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ごぼう(生)の小口切り 重さ：1g カロリー：0.7kcal |
ごぼう(生)の小口切り 重さ：5g カロリー：3kcal |
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ごぼう(生)の小口切り 重さ：10g カロリー：7kcal |
ごぼう(生)の小口切り 重さ：20g カロリー：13kcal |
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ごぼう(生)の小口切り 重さ：30g カロリー：20kcal |
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ごぼう(生)、１本分、177g (半分にカットしています) 可食部：159g カロリー：103kcal |
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ごぼうの栄養
ごぼうには、食物繊維総量、葉酸、銅が多く含まれます。
ゆでたゴボウの可食部 50g (きんぴら約１人分)で、１日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。
| 栄養素名 | 割合 |
| 食物繊維総量 | 18% |
| 葉酸 | 13% |
| 銅 | 11% |
| マグネシウム | 7% |
| 亜鉛 | 5% |
| カルシウム | 4% |
| カリウム | 4% |
| ビタミンE | 4% |
| ビタミンB6 | 4% |
| 他の栄養素は4%未満 | |
廃棄率：(生)10%(皮)
調理による重量変化率：(ゆでると)91%
当サイトでは、(ゆで)のデータを使用しています。
(※推奨量は30代女性の値で計算しています。)
ごぼう 等の食品の100g当たりの栄養価は、
簡単！栄養andカロリー計算 で、調べる事ができます。