ブロッコリーのカロリー　グラムのわかる写真館

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ブロッコリー可食部 100gのカロリーは、(生) 33kcal、(ゆで) 27kcalです。
ビタミンK、ビタミンC、葉酸が多く含まれます。
ゆでたブロッコリーの可食部 50g (サラダ約１人分)で、１日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。

以下の写真は、ゆでたブロッコリーです。
食べやすく切った１切れ、中サイズ　重さ：10g　カロリー：3kcal

小、重さ：5g　カロリー：1kcal	大、重さ：16g　カロリー：4kcal


重さ：20g　カロリー：5kcal	重さ：30g　カロリー：8kcal

重さ：50g　カロリー：14kcal

わりと大きめの生のブロッコリー、重さ：380g

廃棄率：50%(茎葉)

食品成分表では50%ですが、最近一般に売られているものは、葉が捨てられているので、廃棄率はもっと小さいのではないかと、思えます。

調理による重量変化率：(ゆでると)110%

当サイトでは、(ゆで)のデータを使用しています。

(※推奨量は30代女性の値で計算しています。)

ブロッコリー等の食品の100g当たりの栄養価は、
簡単！栄養andカロリー計算　で、調べる事ができます。