油揚げのカロリー簡単！栄養andカロリー計算

1枚、重さ：58g　カロリー：224kcal
17.5×9cm。

同、3切で、重さ：9g　カロリー：35kcal
(1切平均約3g)

1枚、重さ：45g　カロリー：174kcal
ずっしり厚めタイプ

同、3切で、重さ：13g　カロリー：50kcal
(1切平均約4g)

1枚重さ：30g　カロリー：116kcal
廉価でよくある大きさ

同、短冊切り。1切れ約 3g。

1枚重さ：17g　カロリー：66kcal
廉価なもの

使用した白いスケールのサイズは、D201×W146mm です。

上記のカロリーは食品成分表のデータで計算しています。
油揚げは色々な商品があります。同じ重さでも中身の薄い商品の方が、揚げ油の割合が多く
カロリーが高めと思われます。(廉価なものが、薄めでした。)
正確には、各商品の袋の栄養価の記載をご確認下さい。

油揚げの栄養

ビタミンK、脂質、カルシウム、マグネシウム、マンガン、鉄、たんぱく質、亜鉛ビタミンEが多く含まれます。
油揚げ 30g (約0.5枚)で、１日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。

※推奨量は30代女性の値で計算しています。
油揚げの100g中、脂質が 33.1gで、カロリーは高めになります。
(木綿豆腐は、100g中、脂質が 4.2g)
油揚げ等の食品の100g当たりの栄養価は、
簡単！栄養andカロリー計算の入力画面で、調べる事ができます。

油揚げは、「豆腐に比べてやや控え目に加熱した豆乳から豆腐を造り、切断、加圧水切り後、
120℃程度の油中で豆腐生地を約３倍に伸展させ、更に180℃程度の油中で表面を固めたもの」です。
(文部科学省の資料より引用) なお、油抜きに関する記述は見つかりませんでした。

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