鴨 100gのカロリーは、(あいがも) 333kcal、(かも) 128kcalです。
注:成分表の「かも」は野鳥の「かも」で、100g中の脂質が 3gです。
一方、「あいがも」は、100g中の脂質が29gです。
「あいがも」は、マガモとアヒルの交配種で、飼育され鴨肉の代わりに用いられます。
写真は「かも」として販売されていましたが、脂質がかなり多く、「あいがも」のようです。
※野鳥の「かも」は、当サイトで写真を撮れそうにありません。。
合鴨、1切。重さ:15g カロリー:50kcal
合鴨、3切、重さ:45g カロリー:150kcal
合鴨、ブロック
重さ:121g カロリー:403kcal
合鴨(あいがも)の栄養
脂質、ビタミンB12、銅、パントテン酸、ビタミンK、ナイアシン、ビタミンB2、たんぱく質等が多く含まれます。
合鴨(あいがも) 50g (かもそば約1人分)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。
栄養素名
割合
脂質
33%
ビタミンB12
23%
銅
19%
パントテン酸
17%
ビタミンK
16%
ナイアシン
15%
ビタミンB2
15%
たんぱく質
14%
ビタミンB6
13%
ビタミンB1
11%
ビタミンD
10%
亜鉛
10%
鉄
9%
カロリー
8%
他の栄養素は8%未満
(※推奨量は30代女性の値で計算しています。)
野鳥の鴨(かも)の栄養
ビタミンB12、ナイアシン、ビタミンD、ビタミンB2、銅、ビタミンB6、たんぱく質、パントテン酸、鉄等が多く含まれます。
野鳥の鴨(かも) 50g (かもそば約1人分)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。
栄養素名
割合
ビタミンB12
73%
ナイアシン
36%
ビタミンD
30%
ビタミンB2
29%
銅
26%
ビタミンB6
25%
たんぱく質
24%
パントテン酸
22%
鉄
20%
ビタミンB1
18%
リン
14%
ビタミンK
11%
亜鉛
10%
他の栄養素は8%未満
※推奨量は30代女性の値で計算しています。
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