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※写真はプロセスチーズとは限りません。ナチュラルチーズも含みます。グラムの参考にして下さい。
ピザ用チーズ
重さ：30g カロリー：101kcal
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同、30g。ピザトースト。
市販品より、チーズは少し多めです。
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スライスチーズ。
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同、1枚
重さ：18g カロリー：61kcal
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ピザに使ったチーズ、重さ：75g
チーズだけのカロリー：254kcal
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使用した白いスケールのサイズは、D201×W146mm です。
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プロセスチーズの栄養
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ビタミンB12、カルシウム、リン、脂質が多く含まれます。
プロセスチーズ 20g（約１片）で、１日の推奨量に対し以下の割合を摂取できます。
| 栄養素名
| 割合
| | ビタミンB12 | 27%
| | カルシウム | 21%
| | リン | 16%
| | 脂質 | 12%
| | レチノール当量 | 9%
| | 亜鉛 | 9%
| | たんぱく質 | 9%
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他の栄養素は9%未満
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※推奨量は30代女性の値で計算しています。
プロセスチーズ 等の食品の100g当たりの栄養価は、簡単！栄養andカロリー計算 の入力画面で調べる事ができます。
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以下、写真はありませんが、市販品のグラム数です。
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まずはスライスチーズ
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| メーカー名
| 製品名
| 内容量
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| 小岩井乳業
| 小岩井スライスチーズ
| 10枚で180g。(1枚は18g。)
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| 明治乳業
| 明治北海道十勝スライスチーズ
| 10枚で180g。(1枚は18g。)
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| 森永乳業
| クラフトスライスチーズ
| 10枚で180g。(1枚は18g。)
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| 雪印乳業
| 雪印 とろけるスライス
| 10枚で180g。(1枚は18g。)
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6Pチーズ、他
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| メーカー名
| 製品名
| 内容量
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| 小岩井乳業
| 小岩井6Pチーズ
| 120g。(1片は20g。)
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| 明治乳業
| 明治北海道十勝6Pチーズ
| 150g。(1片は25g。)
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| 森永乳業
| クラフトカマンベール入り6P
| 120g。(1片は20g。)
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| 雪印乳業
| 雪印 6Pチーズ
| 150g。(1片は25g。)
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| 雪印乳業
| 雪印 さけるチーズ
| 1本、30g。
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| 市販品は、2005年9月に各社のHPで調べました。
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厳密には、プロセスチーズとは、1種類もしくは複数のナチュラルチーズを溶かして調合し、殺菌、乳化したものです。(長期保存可能)
千切りになったピザ用のチーズは、プロセスチーズでなくナチュラルチーズのものが多いようですが、
成分表の分類でぴたっと来る食品がないのか、おおむね栄養計算では、 ピザはプロセスチーズで計算しているようです。
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チーズ
パルメザン
クリーム
カマンベール
カッテージ
牛乳
ヨーグルト
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