ナイアシンの働き、欠乏症、過剰症

ナイアシンの働き、欠乏症、過剰症


 
ナイアシンの働き
糖質、脂質の代謝に働き、脳神経の働きを助け、血行をよくします。また、皮膚の発育や、消化器系の働きにもかかわっています。
ナイアシンは二日酔いの原因となるアセトアルデヒドを分解する。お酒を飲むほどナイアシンが消費されます。
ナイアシンの欠乏症
ベラグラ。
日光に当たりやすい顔や手足に炎症がおき、悪化すると胃腸障害や精神障害を起こす。 日本のベラグラ患者の多くはアルコール依存症の人です。
疲労感を感じたり、口角炎 や口内炎になったりします。
ナイアシンの過剰症
大量に摂ると、皮膚が赤くなったり、嘔吐や下痢、肝機能障害などが起こります。
ナイアシンの推奨量
成人男子:15mgNE
成人女子:12mgNE
ナイアシンの多い食べ物
ナイアシンは、レバー、肉類、魚類に多く含まれます。


 

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