豚の角煮のカロリー-簡単!栄養andカロリー計算
角煮のカロリー (by 簡単!栄養andカロリー計算)

豚の角煮のカロリー

: (1人分) 560kcal
 

お皿の直径は、約24cmです。

 豚の角煮のカロリー明細

 上の写真の豚の角煮に使用された食品のカロリーです。
食品名 グラム数 カロリー
豚ばら肉130g502kcal
日本酒20g21kcal
みりん7g16kcal
さとう3g12kcal
しょうゆ13g9kcal
合計560kcal


 上記以外に、豚の角煮によく使われる食品の分量とカロリーは下記です。
食品名 グラム数 カロリー
ゆでたまご1個50g76kcal
ごぼう25g15kcal
ほうれん草(ゆで)50g13kcal
からし3g9kcal
さやいんげん25g7kcal
ちんげん菜(ゆで)50g6kcal
さやえんどう9g3kcal

 上記のカロリーは、材料を加算した計算値です。
 実際の調理では、豚バラ肉をゆでこぼした時に、カロリーは11%カットされます。
 (肉をゆでる・焼く・揚げるでカロリーがどう変化するか等は、
  書籍「調理のためのベーシックデータ5訂増補/女子栄養大学出版」が詳しい。)

 市販品の豚の角煮のカロリー

 当サイトのカロリーは食品のカロリーを合計した計算値です。
 調理時にバラ肉の脂の溶け出したゆで汁を捨てますので、実際のカロリーは
 計算値より低めのはずです。

 参考に市販品の豚の角煮の100g当りのカロリーを記述します。
 (煮汁も含まれます)
店・社名 商品名 100gのカロリー
とんかつ浜勝角煮100g当たり331kcal
ニッポンハムお弁当ミニパック 豚角煮236kcal
伊藤ハム豚角煮261kcal
 以上は、2008年8月に各社のHPで調べました。

 最新の情報は、各社の成分表示のページでご確認下さい。

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