穴子のカロリー − カロリー計算

穴子(あなご)のカロリー

100gのカロリー:(生) 161kcal
(蒸し) 194kcal
 
40cm長の穴子を量りました。(骨・内蔵処理済の購入品です)
同上、(生)可食部:67g カロリー:107kcal。蒸すと、(蒸し)58g カロリー:113kcal
以下、成分値に調味料は含まれませんが、重さの参考にどうぞ。
大きめの穴子の寿司。 同左、1片 25g。
寿司の盛り合わせ。 同左の穴子、1片 23g。
 穴子の栄養

 レチノール当量、ビタミンB12、ビタミンD、ビタミンE、たんぱく質が多く含まれます。

 蒸した穴子 50g (約1尾、寿司なら2片)で、1日の推奨量に対し、
 以下の割合を摂取できます。
栄養素名 割合
レチノール当量74%
ビタミンB1252%
ビタミンD20%
ビタミンE18%
たんぱく質18%
脂質14%
ナイアシン10%
リン10%
他の栄養素は10%未満

 蒸した穴子 50gで、1日の上限量に対し、以下の割合を摂取します。
栄養素名 割合
コレステロール15%
 (※推奨量、上限量は30代女性の値で計算しています。)

 穴子等の食品の100gの栄養価は、
 簡単!栄養andカロリー計算 の入力画面で調べる事ができます。

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廃棄率:35%(頭部、内臓、骨、ひれ等) 調理による重量変化率:(蒸すと)87%
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