生ハムのカロリー − カロリー計算

生ハムのカロリー

100gのカロリー:(促成)247kcal
(長期熟成)268kcal
 
国産生ハム。 長期熟成。イタリア産生ハム。
国産生ハム
国産生ハム、大きさ。 同上、大きさ。
同上、1枚、約5g 同上、1枚、約15g カロリー:40kcal
同上、10枚で55g (1枚、5.5g) スポンサードリンク
 市販品の生ハムのカロリー
 食品成分表の生ハムは、100g当り(促成)247kcal、(長期熟成)268kcalです。

 量やレシピによる違いもありますので、市販品の生ハムのカロリーを参考に
 記述します。(水分の多い方がグラム当りのカロリーは低くなります)
 ※全般に食品成分表よりカロリーは低めです。
店・社名 商品名 100gのカロリー
ニッポンハムクリスタル ロース生ハム180kcal
ニッポンハムこれは便利 ロース生ハム148kcal
ニッポンハム青森生ハム工場発 やわらかロース生ハム148kcal
ニッポンハム日本プレミアム 国産豚肉使用
コッパ/肩ロース生ハム
189kcal
プリマハム生ハムロース166kcal
プリマハム十勝グルメの便り ロース生ハム166kcal
伊藤ハムさわやかパック 生ハムロース162kcal
伊藤ハム小樽の響 ロース生ハム247kcal
伊藤ハム小樽ロマン味紀行 ロース生ハム171kcal
 以上は、2008年8月に各社のHPで調べました。

 最新の情報は、各社の成分表示のページでご確認下さい。

 生ハム(促成)の栄養

 ビタミンB1、ナイアシン、たんぱく質、脂質が多く含まれます。

 生ハム(促成) 15g (約3枚)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。
栄養素名 割合
ビタミンB113%
ナイアシン11%
たんぱく質7%
脂質6%
ビタミンB65%
食塩相当量※5%
亜鉛5%
パントテン酸4%
他の栄養素は4%未満
 (※食塩相当量は、上限値に対する割合です。
 推奨量は30代女性の値で計算しています。)

 生ハム(長期熟成)の栄養

 ビタミンB1、食塩相当量、ナイアシン、たんぱく質、ビタミンB6が多く含まれます。

 生ハム(長期熟成) 15g (約1枚)で、1日の推奨量に対し、以下の割合を
 摂取できます。
栄養素名 割合
ビタミンB112%
食塩相当量※11%
ナイアシン9%
たんぱく質8%
ビタミンB67%
亜鉛6%
脂質6%
パントテン酸5%
ビタミンB124%
他の栄養素は4%未満
 (※食塩相当量は、上限値に対する割合です。
 推奨量は30代女性の値で計算しています。)

 生ハムの促成と長期熟成
 「促成」は腿肉やロースを塩漬けし、低温で乾燥、燻煙したもの。
 「長期熟成」は肉のブロックを塩漬けし、乾燥、燻煙の後、長期熟成したもの。

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