405kcalの「ベーコン」は、100g中39.1gが脂質です。
ロースの100g中の脂質は14.6g、ショルダーは11.9g。
脂質の多いほど、カロリーは高くなります。
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よくある厚み、10枚で、180g
1枚、重さ：18g カロリー：73kcal
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少し厚め、5枚で125g
1枚、重さ：25g カロリー：101kcal
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同、10g分 カロリー：41kcal
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同、10g分 カロリー：41kcal
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下は、ショルダーベーコン
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ハーフサイズ。5枚で、47g、87kcal
1枚で、重さ：9.4g カロリー：17kcal
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細切り、10g分、カロリー：19kcal
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使用したスケールは、KD-173 。サイズは、D201×W146mm です。
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市販品のベーコンのカロリー
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市販品のベーコンの100gあたりのカロリーを参考に記述します。
| 店・社名
| 商品名
| 100gのカロリー
| | ニッポンハム | 上級森の薫り ハーフベーコン | 210kcal
| | ニッポンハム | 新鮮生活 フレッシュ3 ハーフベーコン | 255kcal
| | ニッポンハム | 青森生ハム工場発 生ベーコンパンチェッタ | 378kcal
| | ニッポンハム | 日本プレミアム 国産豚肉使用 ベーコン | 353kcal
| | プリマハム | 新鮮！使い切り ハーフベーコン4連 | 180〜370kcal
| | プリマハム | 切り落とし赤身ショルダーベーコン | 108〜155kcal
| | 伊藤ハム | 朝のフレッシュ ハーフベーコン | 326kcal
| | 伊藤ハム | パンチェッタ 生ベーコン | 344kcal
| | 伊藤ハム | ベーコンブロック | 312kcal
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以上は、2008年8月に各社のHPで調べました。
最新の情報は、各社の成分表示のページでご確認下さい。
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ベーコンの栄養
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脂質、ビタミンB1、ビタミンCが多く含まれます。
ベーコン 30g (約１食分？)で、１日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。
| 栄養素名
| 割合
| | 脂質 | 27%
| | ビタミンB1 | 13%
| | ビタミンC | 11%
| | ビタミンB12 | 9%
| | たんぱく質 | 8%
| | 亜鉛 | 8%
| | リン | 8%
| | ナイアシン | 7%
| | カロリー | 6%
| | ビタミンD | 6%
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他の栄養素は6%未満
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ベーコン 30g で、１日の上限量に対し、以下の割合を摂取します。
※推奨量は30代女性の値で計算しています。
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ショルダーベーコンの栄養
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ビタミンB1、ビタミンB12、食塩相当量、ビタミンC、たんぱく質、リンが多く含まれます。
ショルダーベーコン 30g で、１日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。
| 栄養素名
| 割合
| | ビタミンB1 | 16%
| | ビタミンB12 | 13%
| | ビタミンC | 12%
| | たんぱく質 | 10%
| | リン | 10%
| | ナイアシン | 9%
| | ビタミンB2 | 9%
| | 脂質 | 8%
| | 亜鉛 | 7%
| | ビタミンB6 | 5%
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他の栄養素は5%未満
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ショルダーベーコン 30g (約１食分？)で、１日の上限量に対し、以下の割合を摂取します。
※推奨量は30代女性の値で計算しています。
ショルダーベーコン 等の食品の100g当たりの栄養価は、
簡単！栄養andカロリー計算の入力画面で、調べる事ができます。
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