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落花生の廃棄率は、３０％（殻 27% 及び、種皮 3%） 可食部は７０％
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落花生、中１個、殻付き：2.2g
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左の殻付き2.2gの落花生の
可食部：1.6g カロリー：9kcal
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落花生、大１個、殻付き：3.3g
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左の殻付き、3.3gの落花生の
可食部：2.5g カロリー：15kcal
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落花生、殻付き、5g
可食部：3.5g カロリー：20kcal
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落花生、殻付き、10g
可食部：7g カロリー：41kcal
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落花生、殻付き、20g
可食部：14g カロリー：82kcal
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落花生、殻付き、30g
可食部：21g カロリー：123kcal
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落花生、殻付き、50g
可食部：35g カロリー：205kcal
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左の、50gの落花生を広げました。
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落花生、殻付き、100g
可食部：70g カロリー：410kcal
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左の、100gの落花生を広げました。
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中国産の落花生、１０さや
１さや平均、2.4g。
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国産の落花生、１０さや
１さや平均、2.4g。
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上の落花生、１０さやの
可食部：18g カロリー：105kcal
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上の落花生、１０さやの
可食部：17g カロリー：99kcal
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ひとつかみ分の落花生、29g
可食部：20g カロリー：118kcal
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使用したスケールは、KD-173 。サイズは、D201×W146mm です。
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落花生の栄養
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落花生には、ビタミンＥ、ナイアシン、脂質、銅、マグネシウムが多く含まれます。
落花生の可食部 18g (約10さや)で、１日の推奨量に対し、以下の割合を摂取できます。
| 栄養素名 |
割合 |
| ビタミンE | 24% |
| ナイアシン | 24% |
| 脂質 | 20% |
| 銅 | 18% |
| マグネシウム | 13% |
| たんぱく質 | 10% |
| パントテン酸 | 8% |
| リン | 8% |
| 亜鉛 | 8% |
| 食物繊維総量 | 8% |
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他の栄養素は8%未満
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(※推奨量は30代女性の値で計算しています。)
落花生は、可食部100g中、脂質が49.4gです。100gの栄養価は、
簡単！栄養andカロリー計算 で、調べる事ができます。
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廃棄率：30%(殻 27% 及び、種皮 3%)
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